AOP Pierrevert Référence : BOU375CPM Cépages : Vermentino et ugni blanc Sol : Argilo calcaire Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage à froid. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines 6 mois | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Un nez fruité, agrumes, pamplemousses, prunes jaunes et fleurs d'acacias. La bouche est fraîche en attaque avec de la sucrosité, des notes miellées puis mentholées Accord mets/vin : Apéritif, coquillages cuisinés Température de service : 10 à 12° Degré d'alcool : 12.5°

AOP Pierrevert - Rouge Grande tradition Référence : BOU175GT Cépages : Syrah et Grenache noir Sol : Argilo calcaire Vinification : Macération longue de 30 jours. Raisins issus de vieilles vignes, de plus 50 ans. Vieillissement 24 mois en fûts de chêne | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Le bouquet laisse s’échapper des notes de fruits murs (pruneau) et d’épices. La bouche est puissante sur des tanins soyeux, avec en finale des arômes de réglisse et de fruits noirs Accord mets/vin : Gibiers en sauce à base de vin, viandes grillées, Côte de bœuf Température de service : 17° Degré d'alcool : 13.5°