VINIFICATION :
Pressurage pneumatique. Débourbage à froid, fermentation à basse température. Elevage sur lies 6 mois.
CONSEILS ET ACCOMPAGNEMENT :
Tajine aux abricots et amandes, poissons grillés
TEMPÉRATURES DE SERVICE :
10° à 12°.
DEGRÉ D'ALCOOL :
12.5°.
SOL :
Argilo calcaire.
MISE :
Au Domaine.
CÉPAGES :
80% Grenache / 20% Syrah.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Un nez sur des notes florales.
La bouche est sur des arômes d'agrumes et de fruits rouges.